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富顺县召开2020年春季餐饮食品安全培训会

http://www.newssc.org时间:2020-01-15 10:48来源:四川新闻网

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四川新闻网自贡1月15日讯(金铁飞 李鸿斌 曾凡川)新春佳节将至,餐饮环节迎来消费高峰,为进一步提升全县餐饮行业的管理服务水平,让企业切实履行食品安全主体责任,重建“餐桌上的信任”,筑牢人民群众“舌尖上的安全线”,富顺县市场监督管理局于1月10日召开2020年春季餐饮食品安全培训会。

会上,县市场监管局餐饮股负责人针对目前国内餐饮业比较认可的4D后厨管理体系,从“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”四个方面深入浅出的阐释了体系化食品安全管理的要求及实质,帮助经营者提高食品安全意识及自我防控能力,从而实现操作环境及菜肴标准化、精细化,真正让消费者吃得安心放心,有效降低餐饮食品安全风险。

富顺县市场监管局食品安全总监陈运丽就2020年食品安全工作及“春雷行动2020”行动进行了安排部署,并对与会人员提出要求:一是要认清形势,高度重视食品安全;二是要加强学习,开展培训;三是要对标自查,整改到位;四是要巩固成果,确保安全。全县大中型餐饮单位、旅游景区餐饮单位、农家乐负责人共计200余人参加培训。

 

 

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