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四川新闻网自贡7月17日讯（宋武利） 2017年以来，大安区以“明厨亮灶、阳光操作”为主线，打造行政监督、社会监督和群众监督“三监督”平台，有效推进学校食堂“名厨亮灶”工程。 大安通过抓重点、树样板、强宣传、巧引导的方式，重点打造自贡外国语学校食堂，并适时组织各校食堂管理员现场观摩、学习交流，充分发挥典型示范引领作用。与行政许可相结合，引导新开办的食堂按照要求，优化场所布局；与量化分级管理相结合，将“明厨亮灶”作为量化分级动态评定的重点内容，鼓励各单位食堂积极实施“明厨亮灶”；与日常监管相结合，对不配合、不开展“明厨亮灶”工作的单位加强监管，督促落实各项食品安全管理制度，提升自身管理水平。截至目前，该区完成78家学校食堂“视频厨房”改造。 |
